Nůž Santoku Classic Ikon + Brusný kámen

Typ nože Santoku, který pochází z Japonska a je spjat obecně s asijskou kuchyní, se stal velmi oblíbeným u kuchařů po celém světě.
Perfektní nástroj zejména tam, kde je třeba surovinu krájet precizně na tenké plátky nebo drobné kousky.
Natolik univerzální tvarem, hmotností a ostřím, že jej lze použít ke krájení bylinek, zeleniny a ovoce, stejně dobře jako k přípravě ryb a masa.
Ostrá čepel Santoku umožňuje cokoli od běžného krájení až po ty nejtenší řezy - proto je nyní nepostradatelná v kuchyních po celém světě.
Dutý výbrus na čepeli brání tenkým a měkkým plátkům v přilepení na čepel nože.
Brusný kámen pro obzvláště jemný způsob uhlazení čepele a ostření nožů.
WÜSTHOF brusné kameny mají dvě strany - jednu jemnou a druhou hrubou. Hrubá strana se používá k vyrovnání nerovností, zatímco jemnější se používá k uhlazení čepele.

sada obsahuje:

Nůž Santoku Classic Ikon - délka čepele 17 cm
pro přípravu jemné asijské i západní kuchyně
dutý výbrus na čepeli

Brusný kámen - J 400 / J 2000
použití s vodou, případně olejem
zrnitost: J 400 / J 2000 (F 100 / F 320)
​rozměry: 15 cm x 5 cm x 2,5 cm (dxšxv)